Oven

Het belang van oven filters

Oven filters zijn filters die (direct of indirect) in of bij een oven worden gebruikt om vet, geurtjes en fijne kookdampen op te vangen. Dat is vooral handig als je vaak bakt, braadt of grillt. Bij dat soort gerechten komt er namelijk behoorlijk wat vetnevel vrij. Zonder goede filtering slaat dat neer op de binnenkant van je oven, op roosters en op alles eromheen. Resultaat: sneller aankoeken, meer schoonmaakwerk en soms zelfs een wat “oude” lucht die in je keuken blijft hangen.

In de praktijk bedoelen mensen met oven filters meestal één van deze dingen:

• (Vet)filter dat onderdeel is van een oven-/afzuigsysteem of een apparaat met recirculatie

• Koolstoffilter dat geurtjes bindt bij systemen die de lucht niet naar buiten afvoeren

• Filter of filterachtige oplossing die helpt bij schoner gebruik (minder vet in luchtkanalen en minder aanslag)

Welke variant jij nodig hebt, hangt af van je apparaat en hoe jouw keuken de lucht afvoert.

Welke soorten oven filters zijn er?

De bekendste is het vetfilter. Dit filter pakt vooral vetdeeltjes uit de lucht. Denk aan een metalen filter (vaak aluminium of RVS) dat je in veel systemen kunt terugvinden. Metaalfilters zijn populair omdat je ze vaak kunt reinigen en hergebruiken. Ze doen precies wat je wilt bij grillen of ovenschotels: vet opvangen voordat het zich verspreidt.

Daarnaast heb je het koolstoffilter. Dat filtert geen vet zoals een vetfilter, maar is juist bedoeld voor geurtjes. Koolstoffilters worden gebruikt bij recirculatie: de lucht wordt aangezogen, gefilterd en weer terug de keuken in geblazen. Dit zie je veel bij kookplaten met ingebouwde afzuiging en bij keukenopstellingen waar geen afvoer naar buiten mogelijk is. In zo’n geval is een koolstoffilter eigenlijk onmisbaar, anders blijft de kooklucht gewoon hangen.

Sommige systemen werken met een combinatie: eerst een vetfilter (tegen vetnevel), daarna een koolstoffilter (tegen geurtjes). Dat is vaak de meest complete oplossing, zeker als je veel en “zwaarder” kookt.

Belangrijk om te weten: niet elke oven heeft letterlijk een los ovenfilter dat je eruit klikt zoals bij een afzuigkap. Soms is de filtering onderdeel van het totale ventilatie- of recirculatiesysteem rondom je oven of kookzone. Daarom is het slim om altijd te kijken naar het type apparaat en het modelnummer voordat je bestelt.

Oven filters schoonmaken of vervangen?

Goed onderhoud scheelt echt veel gedoe. Een vetfilter dat verzadigd is, laat vet door en gaat sneller stinken. En een koolstoffilter dat “vol” zit, doet bijna niets meer tegen geurtjes.

• Vetfilters reinigen
  Metalen vetfilters kun je vaak schoonmaken. Doe dat bij intensief koken liever regelmatig dan eens per jaar. Gebruik warm water met ontvetter en laat het even weken. Goed naspoelen en volledig laten drogen voorkomt dat er vocht in het systeem blijft hangen. Hoe schoner het filter, hoe beter de luchtstroom en hoe minder aanslag op de lange termijn.
• Koolstoffilters vervangen
  Koolstoffilters kun je meestal niet echt schoonmaken, omdat ze geurtjes absorberen. Op een gegeven moment is het filter gewoon verzadigd. Dan merk je dat je keuken sneller naar eten blijft ruiken, of dat recirculatie minder fris werkt. Vervangen is dan de beste optie. Hoe vaak dat moet, hangt af van hoe vaak je kookt (en wat je kookt). Veel bakken en braden = sneller wisselen.

Een handige vuistregel: als je merkt dat geurtjes blijven hangen terwijl je systeem verder prima draait, is de kans groot dat het koolstoffilter aan de beurt is.

Waar let je op bij het kiezen van oven filters?

Het belangrijkste is compatibiliteit. Oven filters (en filters die bij oven-/kookafzuigsystemen horen) zijn vaak modelgebonden. Let daarom op:

• Merk en model van je apparaat of systeem

• Afmetingen van het filter (lengte, breedte, dikte)

• Type filter (vetfilter, koolstoffilter of set)

• Eventuele OEM-nummers of typenummers die op het oude filter staan

Kijk ook naar je gebruik. Kook je vooral licht (af en toe iets in de oven) of juist veel met vet en kruiden? Dan is een combinatie van vetfilter + koolstoffilter vaak de fijnste route, zeker bij recirculatie.

Ga niet te lang door met een filter dat eigenlijk op is. Je merkt het niet altijd meteen, maar het effect zie je terug in meer aanslag, meer geur en soms zelfs minder goede werking van je systeem. Met de juiste oven filters houd je je keuken frisser en je apparatuur schoner, zonder dat je er steeds mee bezig hoeft te zijn.